定安縣借助美食文化推進全域旅游

    定安黑豬骨頭湯、白切定安鵝、仙溝小黃牛肉火鍋、坡寨濃香羊肉湯鍋……多年來借助美食文化節(jié)等活動，定安美食佳肴被進一步發(fā)掘，有文化內(nèi)涵的定安美食飄香，是城市里難得一見的美味。

    自古定安多美食。新編《定安縣志》載有定安骨頭湯、炒粉、腌粉等20多種美食。

    據(jù)定安縣史志辦負責(zé)人介紹，定安黑豬骨頭湯、白切定安鵝、仙溝小黃牛肉火鍋、坡寨濃香羊肉湯鍋、定安鴨飯等菜肴都源于明清時期。定安農(nóng)家紅豆芋梗竹筍煲等特色菜肴是在清末時期出現(xiàn)的。

    多年來，定安立足本縣資源挖掘本地美食，先后評比出黑豬骨湯等十大特色菜肴、黑豬肉粽等十大特色小吃，并成功舉辦了多屆美食節(jié)，促進了定安農(nóng)家樂、大排檔等美食店遍地開花。

    在定城周邊，記者看到眾多農(nóng)家樂、大排檔店：三個七鴨飯店、定安鵝、坡寨羊、仙溝牛肉……定安縣商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人說，光是定城地區(qū)就有農(nóng)家樂店20多家，各家都打出自己的特色：農(nóng)家鴨、定安鵝、鮮魚、菜包飯、本地牛肉等。這些美食店全部立足于本地特色美食資源，所食用的菜肴原料全部來自農(nóng)家，品質(zhì)有保證。

    定安縣商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人表示，定城地區(qū)的農(nóng)家樂等美食店從2009年開始增多，過去僅僅零星幾家，如今發(fā)展迅速，幾乎是每個月都有新的餐飲店誕生。

    近年來，定安縣委、縣政府通過舉辦美食文化節(jié)等系列活動，把定安的美食推上了全國的“舌尖”上。每年，在端午美食文化節(jié)期間，定安粽子都遠銷島內(nèi)外，如今，定安粽子已是航空、高鐵食品。

    2016年以來定安粽子銷售再創(chuàng)新高，通過在海口繁華地段促銷、進超市、開設(shè)線上線下專營店、依托鄉(xiāng)村旅游文化節(jié)和端午美食節(jié)銷售等方式，共售出1200萬個粽子，銷售額達1.8億元，創(chuàng)歷史新高。

    如今，定安正結(jié)合美食打造全域旅游，所推出的每條旅游線路沿途都有獨具特色的農(nóng)家樂，從而吸引食客前來品嘗。

    每當夜幕降臨，毗鄰海口的定安是食客經(jīng)常光顧的地方，到定安品嘗美食已成為都市白領(lǐng)的一種生活選擇。