波蘭的美食和飲品

    波蘭坎坷的歷史，加上僧侶、商人等的特殊飲食習慣，豐富了當地的飲食料理，使得波蘭飲食同時具有法國、意大利和猶太特色。波蘭人以肉類、馬鈴薯和奶油為主食，淀粉類食物吃得不像捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利時食物那么辣。
　　
　　波蘭人吃飯時先喝湯，湯的種類有甜菜湯(barszcz)、蛋花冷湯(chtodnik)、高麗菜湯(kapusniak)、大麥湯(krupnik)有的大麥湯還加上蛋和香腸(zurek)。主餐的種類有不少，常見的有：高麗菜卷(gotabki)，內包米和肉；炸豬排(kotlet schabowy)；薄餅和軟起司(Nalesniki)；以及各式的洋水餃(pierogi)，種類有肉、馬鈴薯、起司或藍莓等。
　　
　　波蘭人很愛喝酒，特別是啤酒、伏特加、及特別的烈酒。Zywiec是最受歡迎的一種烈酒(12%)，EB也很不錯，比較溫和一點。還有一種EB Czerwone，色較黑、味道也較重。市面上有各式各樣的啤酒流通，比較有名的是Okocim和Piast。伏特加的種類很多，從小麥制的和馬鈴薯制的都有，Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中較有名的，都有特殊設計的瓶子。Kosher伏特加聽說是等級最高的一種，但Kosher這名字的由來卻不得而知。有一種草藥制的Zubrowka伏特加，會附上一把野牛棲地上的草，常和蘋果汁和成調酒，名為z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik這兩種餐是上流社會人的最愛。有些波蘭阿媽會私釀伏特加，聽說也深受好評。