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鵬中皇臘味 江門市江海區華江食品廠是一家以生豬養殖、屠宰、食品加工、肉品銷售等多元化經營的民營企業。2004年被國家商務部確認為國家生豬活體儲備基地；2005年被評為省市民營科技科業，江門市重點農業龍頭企業；公司
鵬中皇臘味
江門市江海區華江食品廠是一家以生豬養殖、屠宰、食品加工、肉品銷售等多元化經營的民營企業。2004年被國家商務部確認為國家生豬活體儲備基地；2005年被評為省市民營科技科業，江門市重點農業龍頭企業；公司通過了IS09001：2000國際質量體系認證，并被國家確認為質量誠信消費者（用戶）信得過單位和AAA級質量誠信會員單位，國家綠色食品會員企業。
該公司所產生的“鵬中皇”臘味產品主要有臘腸、鴨肝腸、臘肉、臘鴨等系列產品，其中的主要原料是用鵬飛畜牧有限公司自繁自養。“鵬中皇”臘味產品于2002年9月被廣東省農業廳鑒定為無公害農產品，并獲取了證書。并榮獲第三屆中國國際農產品交易會“暢銷產品”獎。2005年4月鵬中皇產品被評為中國著名品牌，2006年4月被評為中國馳名品牌。
“鵬中皇”臘味產品臘香濃郁，口感松爽，絕不添加含有對人體健康有害的參假物質及色素，產品遠銷港澳地區及省內市場，深受廣大客戶和消費者的青睞和好評。
江門鴕皇鴕鳥肉
江門市畜牧局于1992年11月成立亞洲第一家鴕鳥試驗場，從美國首先引進種鳥，經一年多的試驗飼養，獲得成功。鴕鳥是草食動物，適應很強，幾乎在全國各地均可飼養，且抗病力強，容易飼養。鴕鳥是世界上體型最大、壽命較長的禽類（體重達100-150公斤，壽命有70多歲），現在上市的鴕鳥肉是1-1.5歲的嫩鳥;鴕鳥肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味食品，并含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素，肉質鮮、滑、補，適合火鍋、串燒、鐵板燒、肉扒、鮮炒等菜式，一年四季、老少皆宜。鴕鳥皮是目前世界止最名貴的皮革，以輕、柔、耐用和美觀而還貴于鱷魚皮。鴕鳥蛋殼、羽毛、骨骼又是制作工藝品的最好原材料。鴕鳥全身是寶。是目前前景最為廣闊，經濟價值高，最為誘人的新興禽畜養殖品種。
新會陳皮
新會陳皮，特指用新會柑果皮經在新會境內曬制和貯存陳化的干品，是“廣陳皮”正品。是新會傳統土特名產。歷史上曾經有過栽培面積近10萬畝，初級產品產量超5000噸的高峰。目前，種植面積近1萬畝，初級產品產量約1000噸。
新會陳皮開皮方法有正三刀法和對稱二刀法。正三刀法：果蒂朝下，從果頂向果蒂縱劃三刀，留果蒂部相連，正三瓣剝開。對稱二刀法：果蒂朝上，從果肩兩邊對稱反向弧劃兩刀，留果頂部相連，三瓣剝開。反皮，自然曬干和自然貯存即可。
