西雙版納餐飲介紹

西雙版納的居民以傣族為主，傣味菜在云南菜系中獨享盛譽，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主，多用野生栽培植物做香料，具有獨特的民族風味。最具代表性的有酸筍煮魚（雞）、香茅草烤魚、香竹飯、“南秘”（“南秘”是一種用各種調料調好的“蘸水”，酸酸辣辣，用來蘸黃瓜之類）等。
布朗族有“不吃烤肉，不算嘗過肉香”的說法。所以烤食的東西多。有烤山鼠肉、斑鳩肉、魚、豬肉、牛肉；另外，還有卵石鮮魚湯、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蟬醬、包燒鮮魚、酸味菜（酸肉、酸魚、酸筍）等。
版納美食盡在夜市，各少數民族風味食品應有盡有，最符合南方人的口味。在夜間，游客邊品嘗風味佳肴，邊觀賞景洪城的夜景，五顏六色的燈光下，嘗之不盡的美食會使你流連忘返。


△曼景蘭風味街
　　這里原是景洪東南邊的一個傣族寨子，后辟為傣族風味街，街道兩邊都是飯館，而且席間還有歌舞表演，表演者都是沒有經過任何專業訓練的本地人。傣家少女的婀娜與嫵媚會令女人感慨“此生枉為女人”，男人們自然是口福眼福一起飽，看過了才知道不虛此行。

△金沙灘
　　是市區規模最大的燒烤夜市，位于橫跨瀾滄江的景洪新大橋附近，風味小食品種豐富，不等一一嘗遍，你就飽了。

△曼臘寨
　　也是一個傣族寨子，近年來新開設了飯館，是本地人平時常去消費的地方。那里沒有歌舞表演，口味正宗但價格便宜是能吸引人的原因。可乘2路公共汽車流沙河大橋終點站下車，再往前一點就到了。

△大曼么
　　大曼么是一個傣族寨子，是版納最有名的“傣家風味城”，寨中一百多戶傣家竹樓任你挑選。烤原雞、生水香菜蘸喃秘、香竹糯米飯、火燒干巴、葉子包蒸、雜菜湯、煮涼粉是不可不嘗的特色菜。寨子座落在景洪城東南方向，瀾滄江畔，從市區打的只需5元錢。

△曼竜代寨
　　如果去勐臘縣，可以去曼竜代寨品嘗一下原汁原味的傣族風味。這里的風味店都是寨里的村民合伙開的，生意很火爆。這個村寨距勐臘縣城大約5公里。可到客運站搭乘勐臘至瑤區或勐拌的班車，到四分場場部下車，步行幾十米，往右邊沙石公路走下去；或者在縣城里乘人力車（1元）到勐臘鎮，再搭乘三輪車到曼竜代寨（5元）。


△三味樓
　　吐血推薦，當地人經常去的飯店，打車5元，司機都知道的。 在那里你還可以看到當地人喜歡的芭蕉葉包燒豬腦， 豬眼睛， 雞冠，酸筍， 有膽量的盡管可以試一下。