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    小黑藥燉雞
    

    來源：文山旅游網(wǎng)　　更新日期：2010-09-15
    

    

    小黑藥燉雞
在丘北縣境內(nèi)的苗族村寨，只要家中來了貴客，他們都會(huì)燉制出香噴噴的小黑藥雞讓客人品嘗。這一美食不僅香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且“清肺排毒、散寒止咳、滋陰補(bǔ)腎、行血通經(jīng)”，一直被丘北苗族同胞奉為款待上賓的佳肴
    


    　　在丘北縣境內(nèi)的苗族村寨，只要家中來了貴客，他們都會(huì)燉制出香噴噴的小黑藥雞讓客人品嘗。這一美食不僅香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且“清肺排毒、散寒止咳、滋陰補(bǔ)腎、行血通經(jīng)”，一直被丘北苗族同胞奉為款待上賓的佳肴和大病體虛的滋補(bǔ)良藥。

    　　小黑藥別名草三角楓，屬常年生草本，生長(zhǎng)于陰涼潮濕的山地，其根、莖、葉皆可入藥，苗族同胞常用它治療腎虛、腰痛、哮喘等病癥。其燉制出的雞不僅香味獨(dú)特、肉嫩湯鮮，而且還具有滋補(bǔ)、治病等特殊功效。
    

    　　據(jù)丘北苗族村寨的老人介紹，小黑藥燉雞在苗族民間沿襲已有數(shù)百年的歷史。原來只是當(dāng)?shù)孛缱鍕D女產(chǎn)后的滋補(bǔ)品，聽說苗族婦女產(chǎn)后吃一只小黑藥燉雞，產(chǎn)后三天后就可投入正常的生產(chǎn)勞動(dòng)。由于小黑藥燉雞營(yíng)養(yǎng)豐富、藥效神奇，后來逐漸演變成了苗家待客的鄉(xiāng)土美食。隨著丘北普者黑旅游業(yè)的發(fā)展，小黑藥燉雞成了丘北菜肴一個(gè)頗具特色的亮點(diǎn)，備受當(dāng)?shù)厝撕屯獾赜慰偷那嗖A。
    


    

    

    

    


    

    


    




    


    
	
	
    
		
		
    
			
    
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